Panna cotta au lait d'amande

Panna cotta au lait d'amande

  • 4 verrines

  • 2h15

  • Nut free

Amande Non Sucré 6 x 1L

Amande Non Sucré 6 x 1L

$35.94
Prix normal
Amande Original 42L
Amande Original 42L
Amande Original 42L

Amande Original 42L

$189.00+
Prix normal

Ingredients

  • 300 ml de lait d’amande non sucré Dam
  • 200 ml de crème végétale (soja ou autre)
  • 35 g de sucre
  • 3/4 c. à café d’agar-agar
  • 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 4 c. à soupe de confiture ou de compotée de fruits pour le topping
Préparation
 Cuisson
2h10 (temps de refroidissement inclus) 5 minutes

 

Préparation :

  1. Dans une casserole, mélanger le lait d’amande, la crème végétale, le sucre et l’agar-agar.
  2. Porter à ébullition tout en remuant, puis maintenir une légère ébullition pendant 2 minutes.
  3. Retirer du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger et bien mélanger.
  4. Verser la préparation dans des verrines ou des moules.
  5. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.
  6. Avant de servir, ajouter une cuillère de confiture ou de compotée de fruits sur chaque panna cotta.

Service :

Servir bien frais, idéalement accompagné d'une feuille de menthe.

💡Le Dam + :

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des éclats de pistaches, d’amandes grillées, ou des morceaux de fruits frais sur le dessus.

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