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Préparation |
Cuisson | Portions |
| 2h10 (temps de refroidissement inclus) | 5 minutes | 4 verrines |
Ingrédients :
- 300 ml de la*t d’amande non sucré Dam
- 200 ml de crème végétale (soja ou autre)
- 35 g de sucre
- 3/4 c. à café d’agar-agar
- 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 4 c. à soupe de confiture ou de compotée de fruits pour le topping
Préparation :
- Dans une casserole, mélanger le lait d’amande, la crème végétale, le sucre et l’agar-agar.
- Porter à ébullition tout en remuant, puis maintenir une légère ébullition pendant 2 minutes.
- Retirer du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger et bien mélanger.
- Verser la préparation dans des verrines ou des moules.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, ajouter une cuillère de confiture ou de compotée de fruits sur chaque panna cotta.
Service :
Servir bien frais, idéalement accompagné d'une feuille de menthe.
💡Le Dam + :
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des éclats de pistaches, d’amandes grillées, ou des morceaux de fruits frais sur le dessus.