Crêpes au lait d’avoine et à l'érable

Ingrédients :

• 1 1/2 tasses de farine
• 2 œufs
• 2 tasses de la*t d’avoine Dam
• 1 c. à thé de fleur d’oranger (ou d’extrait de vanille)
• Un peu de beurre pour la cuisson
• Beurre d’érable et sirop d’érable noscabanes

Préparation :

1. Préparer votre la*t d’avoine Dam.
2. Mélanger vigoureusement la farine avec les œufs à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter petit à petit le la*t d’avoine Dam tout en continuant de fouetter jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4. Ajouter la fleur d’oranger ou l’extrait de vanille pour un goût unique.
5. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre puis faire cuire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Entre chaque crêpe, ajouter une généreuse couche de beurre d’érable puis les rouler.
   

Service :

Servir les crêpes chaudes, accompagnées de sirop d’érable pour un plaisir gourmand.

💡Le Dam + :

Ajouter une touche encore plus gourmande avec des fruits frais, des éclats de noix ou même un peu de chocolat fondu pour une explosion de saveurs !