Préparation |
Cuisson | Portions |
30 minutes | 35 minutes | 6 parts |
Ingrédients :
Pour la ratatouille :
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2-3 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 2-3 tomates fraîches
- 1 boîte de tomates concassées
- Herbes de Provence, sel et poivre.
Pour la béchamel :
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de maïzena
- 50 cl de la*t d'amande non sucré Dam
Préparation :
Pour la ratatouille :
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Faire revenir l’oignon quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.
- Couper en petits dés l'aubergine, le poivron, l'oignon, les courgettes et l'ail.
- Ajouter les dés de légumes (sauf les tomates) et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu moyen.
- Ajouter les tomates fraîches coupées en dés et les tomates concassées, tout en remuant.
- Assaisonner avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
Pour la béchamel :
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine et cuire en remuant 1 minute à l'aide d'un fouet.
- Verser le la*t d’amande et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Saler et poivrer.
Pour l'assemblage :
- Dans un plat à lasagnes, dispose une couche de légumes, une couche de béchamel, puis une couche de pâtes.
- Répète l'opération trois fois.
- Enfourne les lasagnes pendant 35 minutes à 180°C.
- Déguste bien chaud avec une salade par exemple
Service :
Accompagner d'une salade verte, l'idéal pour un repas convivial.
💡Le Dam + :
Ajoute du fauxmage, au-dessus pour plus de fondant !