Ingredients
| Préparation | Cuisson |
| 15 minutes | 25 minutes |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Couper la courge, l’oignon et l’ail en morceaux. Les déposer sur une plaque.
- Arroser d’huile d’olive, saupoudrer de paprika, saler et poivrer. Enfourner 25 min.
- Une fois rôtis, mixer les légumes avec le la*t d’amande jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Garder un peu d’eau de cuisson.
- Réchauffer la sauce dans une poêle, ajouter un peu d’eau de cuisson si besoin.
- Mélanger les pâtes avec la sauce.
Service :
Servir avec du basilic frais, des noisettes concassées ou bien du parmesan végétal sur le dessus de vos pâtes.
💡Le Dam + :
Remplace le la*t d’amande non sucré par le la*t d’avoine pour un goût plus doux. Tu peux aussi mixer quelques noix de cajou avec la sauce pour encore plus d’onctuosité.
