Ingredients
| Préparation | Cuisson |
| 15 minutes | 25 minutes |
Préparation :
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la courge et faire revenir 2 minutes.
-
Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
-
Mixer au mélangeur plongeant ou au blender jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporer le lait d'amande, ajuster l’assaisonnement et réchauffer doucement avant de servir.
Service :
Servir chaud, garni de graines de courge grillées ou d’un filet d’huile parfumée.
💡Le Dam + :
Ajoutez un filet de lait d'amande juste avant de servir pour créer un joli effet marbré et apporter une note de fraîcheur.
